Na kolejnych kulinarnych zajęciach dzieci dowiedziały się wiele ciekawostek o marchewkach. Jest to popularne warzywo, które występuje aż w 60 gatunkach. Z 90 % składa się z wody, dzięki czemu ma doskonałe właściwości dla ludzkiego organizmu. Zawiera ona cenne karotenoidy, które są niezbędne dla zachowania zdrowej skóry. Dodatkowo jest bogatym m.in. źródłem błonnika, potasu, wapnia, sodu, magnezu, żelaza, jest także skupiskiem witamin z grupy B, witaminy A tzw. beta karotenu (niezbędnej do prawidłowego wzrostu oraz pozwala na zachowanie dobrej ostrości widzenia), witaminy C, E, H, K oraz PP, a także flawonoidów, alkaloidów, pektyn oraz kwasu foliowego. Zatem wszyscy zgodzili się, że jest to bardzo zdrowe oraz smaczne warzywo. Dzieci zastanawiały się jednak, jak to jest możliwe, że z warzywa powstanie słodki deser. Aby się o tym przekonać, po dokładnym umyciu rąk, ubraniu kucharskich czapek i fartuchów, z wielkim zaangażowaniem zabrały się do odmierzania, łączenia składników, mieszania, przekładania do foremek i wreszcie pieczenia. Czy smakowały? Wystarczy obejrzeć galerię… Dziś nasze przedszkolaki przekonały się, że muffinki marchewkowe z pewnością przypadną do gustu nawet najbardziej wybrednym smakoszom. Wiedzą również, że są zdrowsze od większości wypieków, a wzbogacone o różne dodatki mogą dostarczyć organizmowi wartościowych składników.
A.Leniart
